Receta: Torrijas light

Si hay algo que culinariamente caracteriza la Semana Santa son las torrijas. Por si hay alguien que no sepa de lo que hablo, las torrijas son un dulce de larga tradición en España que básicamente consiste en una rebanada de pan (normalmente duro, es decir, de varios días) que se empapa en leche o vino y se reboza en huevo para luego freírlo en una sartén con aceite. Se suele endulzar con miel, azúcar o ambos y se le da aroma con canela.

¡Una bomba vamos! Por eso y pensando en toda esa gente que no puede tomar azúcar, aceite o miel, ya sea por alergias, porque están siguiendo una alimentación sana o simplemente porque tienen ganas de probar algo diferente, he decidido traerles esta receta de unas torrijas light.

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