¡Nos vamos a la playa con la neverita!

¡Buenos días de domingo!
Cómo me encantan los domingos, día de relax, de desconexión, de pasarlo bien, de recargar pilas para comenzar una nueva semana…
¿Y qué mejor que hacer todo eso tirada en la playa?

Obviamente, a parte de las cremas, para mi es imprescindible llevar algo de comer ya que normalmente nos pilla la hora del almuerzo tostándonos al sol y no hay nada más sano que llevar una nevera cargada de cosas sanas y ricas.

Con este calor siempre apetece algo fresquito así que me decanto por una ensalada y por mucha fruta para hidratar el cuerpo y saciar el antojo dulce.
ENSALADA DE POLLO
 
Ingredientes:
* Pechugas de pollo (en mi caso hice la bandeja entera porque somos dos personas).
* 1 Lechuga.
* 1 Cebolla.
* 10 Tomates cherry.
* Ajos al gusto.
* Un puñado de sésamo.
* Especias al gusto.
 

¡Empezamos!

Anotación: Yo suelo hacer la comida la noche anterior para que mientras duermo la ensalada coja bastante frío y al día siguiente aguante mas tiempo fresca.
 
Cortamos la lechuga, la cebolla y añadimos los tomates cherry sin cortar (yo los corto en la playa directamente porque sino la ensalada queda aguada).
Asamos las pechugas (con las especies que más te gusten, yo elegí: mezcla de varias pimientas y cúrcuma) y cuando estén casi listas les añado los ajos picados mezclados con el sésamo.
Luego las dejamos enfriar.
Una vez templadas las pechugas las cortamos en trozitos, la mezclamos con la ensalada y la metemos en un tupper. ¡¡¡Listo!!!

Aparte siempre me gusta llevar:

Fruta: (para la media mañana porque yo llego a las 11.00 a la playa)
En este caso he metido en otro tupper un par de fresas y cerezas.
 

Huevos guisados: (para acompañar la comida sobre las 15.00)
Guiso un par de huevos, los corto por la mitad, les echo un poco de sal y los meto en un tupper pequeño.


Zumo natural: (para la merienda sobre las 18.00 de la tarde)
Corto la sandía en cuadrados, la meto en la batidora y de ahí a un vaso con tapa.

¡¡¡Que tengas un gran domingo!!!

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