Receta: Ensalada de coliflor

Como sigo con mi buen afán de probar alimentos sanos hoy le he dado una oportunidad a la coliflor y al apio… vi por Internet hace unos días una ensalada de coliflor y tenía tan buena pinta que me lancé a probar.

Tengo que reconocer que lo mejor fue la salsa con la que se mezclan todos los ingredientes, me encantó incluso para hacerla un día normal y añadírsela a la típica ensalada de tomate o incluso para guisar verdura y mojarla en plan picoteo.

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Receta: Torrijas light

Si hay algo que culinariamente caracteriza la Semana Santa son las torrijas. Por si hay alguien que no sepa de lo que hablo, las torrijas son un dulce de larga tradición en España que básicamente consiste en una rebanada de pan (normalmente duro, es decir, de varios días) que se empapa en leche o vino y se reboza en huevo para luego freírlo en una sartén con aceite. Se suele endulzar con miel, azúcar o ambos y se le da aroma con canela.

¡Una bomba vamos! Por eso y pensando en toda esa gente que no puede tomar azúcar, aceite o miel, ya sea por alergias, porque están siguiendo una alimentación sana o simplemente porque tienen ganas de probar algo diferente, he decidido traerles esta receta de unas torrijas light.

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Receta: Hamburguesas de espinacas

¡Cómo me encanta experimentar en la cocina! Por norma general suelo tener un listado enorme de platos que quiero probar a hacer y por otro lado una lista de ingredientes para irlos comprando en el supermercado cuando voy.

Pues esta receta la tenía en mente desde hace tiempo y le tenía unas ganas increíbles porque aunque parezca raro (como con el brócoli) nunca, repito NUNCA había probado las espinacas.
¿Quieres saber que me parecieron? Pues a continuación te cuento…

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¿Qué como en un día?

La verdad es que soy consumidora de YouTube desde hace ya muchos años y a pesar de que hay una gran variedad de contenido yo no sigo uno específico, me gusta ver de todo un poco e ir variando. Por eso me he dado cuenta de que últimamente mucha gente sube a esa red vídeos acerca de lo que comen en un día y me he dicho, ¿pues por qué no hacer una entrada por aquí acerca de mi alimentación durante un día? Así que sobre eso les hablaré hoy. Continuar leyendo “¿Qué como en un día?”

Receta: Rancho canario

Como buena canaria que soy estoy orgullosa de mi tierra, de su gente y de su comida, por eso hoy les traigo un plato que es muy típico de aquí y que espero que nunca se pierda: rancho canario. Así que si son de fuera y piensan venir no pueden dejar de probar este plato y si aún no pueden visitar nuestras preciosas islas pueden probar a cocinarlo a ver como les sale…

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Receta: Yogur mixto

Cómo se nota que ya es temporada de #fresas en España, ¿verdad? No hay más que ir a los supermercados y podemos verlas colocadas en la sección de frutería, tan rojas, tan fresquitas y tan bonitas.

Por eso, a partir de ya, esta fruta se ha convertido en un imprescindible en mi lista de la compra, a parte de por todo lo que nos aporta por las mil y una maneras que tenemos de consumirla.

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Receta: Cacahuete porridge

¡Un viernes más les traigo una recetita por aquí! En esta ocasión se trata de un desayuno muy rico que te alargará la vida, lo que lees.

Yo suelo tomar avena, no todos los días pero si los suficientes para que este alimento aporte a mi cuerpo todos los beneficios necesarios. Normalmente la uso como cualquier otro cereal pero en esta ocasión he cambiado la forma y he cocinado un “porridge” o más comúnmente conocido como “gachas”.

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Receta: Pollo “reciclado”

Esto puede sonar un poco raro pero es cierto, hay muchas verduras que a mis 31 años (cumplidos hace poco) no he probado… en verdad quizá de niña las comí en alguna ocasión pero añadí un “no me gusta” y las borré de mi mente.¿Qué ha cambiado ahora? Que he decidido cuidarme, comer sano, experimentar en la cocina y probar nuevos platos. Así que para eso necesito comer de todo un poco y por lo tanto lanzarme a comprar lo que para mi son “nuevos alimentos”.

Hoy he arriesgado con el brócoli por primera vez y la alcachofa, que si que la había probado un poco sola, así que digamos que la he redescubierto. Llevaba dos días comiendo pollo (preparé demasiada cantidad) con ensalada que era lo más rápido pero para no cansarme hoy he decidido desmenuzarlo y probarlo con verdura a ver que tal…

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